Misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com cuidado pra não empelotar.
É preciso ter paciência, pois a maizena só vai agir quando a mistura atingir mais ou menos 100º graus de temperatura.
Depois de engrossar deixe ferver um pouco para cozinhar bem a maizena e sempre misturando.
Desligue o fogo e misture o chocolate picado, mexa bem para encorporar bem o chocolate.
Coloque em uma vasilha de vidro e cubra imediatamente com plástico filme, mas é preciso que o plástico fique encostado no creme pra não criar aquela camada dura por cima dele.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Depois desse período na geladeira retire o creme e bata na batedeira com o creme de leite sem soro.
Esta pronto o chandelly caseiro.
Sirva como preferir, puro, feito pavê ou com camadas de creme e morangos é uma delícia.
Fica ótimo também pra rechear bolos e tortas.
Dica: Se preferir chandelly de brigadeiro é só colocar uma receita de brigadeiro no lugar de chocolate amargo, é o restante é igual.