Pavê de wafer coberto de chocolate da Vivian
Foto : Vivian Tassoni Vieira
Por Vivian Tassoni Vieira

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Triture o wafer coberto de chocolate e reserve.

Passo 2 :

Em uma panela coloque o leite condensando, a manteiga e duas gemas.

Passo 3 :

Mexa em fogo médio, até engrossar.

Passo 4 :

Depois acrescente duas caixas de creme de leite, mexa e desligue o fogo.

Passo 5 :

Espere esfriar.

Passo 6 :

Em outra panela, derreta as barras de chocolate, depois acrescente as duas caixas de creme de leite e a gema, mexa e desligue o fogo.

Passo 7 :

Bata as três claras em neve, depois vai acrescentando o açúcar aos poucos.

Passo 8 :

Hora de montar no refratário: primeira camada: Adicione o creme branco.

Passo 9 :

Segunda camada: um pouco do wafer coberto de chocolate.

Passo 10 :

Terceira camada: adicione o creme de chocolate.

Passo 11 :

Quarta camada: coloque mais um pouco de wafer coberto de chocolate.

Passo 12 :

Quinta camada: adicione a clara em neve e, na sexta camada, o restante do wafer coberto de chocolate.

Passo 13 :

Deixe na geladeira por 4 horas e depois é só ser feliz!

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