Descasque as bananas-prata e corte-as em rodelas.
Em uma panela grande, coloque a água, os cravos, a canela, o açúcar e as rodelas de banana.
Leve para cozinhar em fogo médio até que as bananas adquiram um tom avermelhado.
Mexa com frequência para que o doce não grude no fundo da panela.
Quando a calda engrossar, as bananas estiverem avermelhadas e brilhantes e o doce começar a se soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
Sirva em seguida.