Cozinhe o feijão por cerca de 25 minutos (não amasse o feijão).
Em outra panela frite o bacon e retire o excesso de óleo que se formou.
Frite a cebola junto ao bacon e acrescente o alho.
Refogue o arroz nessa mistura e adicione a água do cozimento do arroz.
Assim que levantar fervura, coloque feijão cozido, misture e deixe cozinhar.
Ao secar, acrescente requeijão ou o queijo, misture com um garfo e deixe mais 2 minutos com fogo baixo.
Coloque por cima o cheiro-verde e sirva.