Misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó em uma tigela.
Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos e acrescente até virar uma espécie de “farofa”.
Junte à farofa o ovo, e o leite e misture até a massa ficar homogênea, brilhante e que não grude.
Transfira a massa para uma assadeira (aquelas de fundo removível, de preferência), espalhando no fundo e nas laterais.
Fure todo o fundo da massa com um garfo e asse em forno aquecido a 180º C por cerca de 10 minutos.
Depois abaixe a temperatura para 150º C e asse por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozida.
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas, mexa bem e deixe esfriar por 10 minutos.
Misture os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite, o açúcar, as nozes e a essência.
Despeje o recheio na massa pré-assada fria e leve ao forno a 190º C por cerca de 40 minutos.
Fique atento, quando a borda do recheio estiver bem firme e o centro também (mas não precisa estar tão firme quanto a borda) está bom.
Retire a torta do forno, cubra com a calda e leve à geladeira para gelar.
Pique os morangos e coloque-os em uma panela pequena junto com os outros ingredientes.
Deixe cozinhar bem até que os morangos derretam e forme uma calda espessa.