Em uma panela, coloque o feijão e o bacon cortado em cubos para cozinhar, cobrindo com 3 dedos de água acima do feijão.
Assim que pegar pressão, deixe por meia hora, ou até que ele fique bem cozido.
Em outra panela, frite o alho na margarina.
Quando o feijão cozinhar, misture com o alho refogado e adicione 3 colheres (chá) de tempero baiano, uma pitada de noz moscada e um ou dois sachês de tempero em pó sabor do nordeste.
Coloque sal a gosto, se achar melhor.
Deixe o caldo engrossar e pronto, é só aproveitar!