Em fogo baixo, coloque a manteiga e o alho picado para dourar (cuidado para não torrar o alho).
Em seguida, adicione todos os queijos, inclusive o requeijão.
Ainda em fogo baixo, mexa até derreter todo o queijo.
Após derreter todo o queijo, adicione o creme de leite, o leite e o vinho branco, e mexa até formar uma mistura homogênea.
Dilua a maisena com um pouco de água e adicione na panela.
Em seguida, mexa até chegar em um ponto um pouco mais consistente.
Pronto, agora basta servir!
Serve, em média, 5 pessoas.