Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.
Adicione metade do palmito e refogue rapidamente.
Junte o caldo de frango e deixe ferver.
No liquidificador bata bem a farinha de trigo, o leite e o restante do palmito.
Quando a água estiver fervido, acrescente o palmito batido.
Mexendo sempre, espere a sopa ferver e engrossar um pouco, aproximadamente 10 minutos no fogo médio. Prove a sopa e coloque sal e pimenta a gosto.
Polvilhe a sopa com a salsinha e a cebolinha.
Sirva imediatamente.