Numa panela, misture bem o creme de leite em lata, o leite condensado, o chocolate em pó e as gemas.
Leve ao fogo baixo e mexa continuamente com uma colher de pau até engrossar.
Deixe esfriar e junte o rum.
Unte uma fôrma de fundo removível (24cm) com margarina e forre o fundo e uma faixa de 3 cm das laterais com a massa folhada.
Distribua o creme de chocolate sobre a torta e leva ao forno quente por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Retire do forno.
Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar em ponto de chantilly e distribua sobre a torta já fria.
Decore com raspas de chocolate.
Leva à geladeira até a hora de servir.