Numa vasilha despejar a farinha e abrir um buraco no meio.
Despeje a água, adicione o sal, o fermento e adicione o óleo.
Misture inicialmente com um garfo e depois de iniciar a mistura, se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha.
Inicie a moldagem com as mãos e vá batendo com as mãos virando a massa até ficar mais seca e solta da vasilha.
Se necessário, adicione mais farinha.
Assim que puder formar uma bola, polvilhe com farinha, cubra a vasilha com pano e deixar descansar até a massa crescer e dobrar de volume.
Assim que dobrar, dê mais uma batida com as mãos revirando com um pouco mais de farinha.
Deixe numa panela grossa funda com tampa enfarinhada no fundo, tampe e deixe crescer.
Assim que crescer, faça um ou dois cortes em cima e leve ao forno preaquecido a 250º C, sendo 10 a 15 minutos com tampa.
Então borrife um pouco de água em cima e são mais 10 minutos sem tampa para deixar dourar a crosta.
Tire do forno, tampe e deixe esfriar.
Uma tentativa de pão relativamente rápido que deu certo. Misturar na água o sal, o óleo e o fermento foi o segredo. Dá pra ser a base de pães recheados com queijo ou linguiça. Orégano na massa pode ser um toque de perfume. A bola da foto deu pra dois dias, guardando na geladeira com filme plástico e aquecendo numa panela. Ficou bom com um antepasto de beringela.