Cozinhe o frango em 1 litro de água temperada com 1/2 cebola, 1 alho e 5 tabletes de caldo de carne.
Você obterá aproximadamente 800 ml de caldo.
Adicione a ele 800 ml leite, 1 copo de 250 ml de óleo e coloque tudo na panela até abrir fervura.
Quando ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos (1/2 kg e depois o restante).
Mexa bem até dar o ponto da massa.
Quando a massa desgrudar da colher (de preferência de pau, que ajuda a mexer melhor a massa), adicione o recheio.
Cozinhe o frango na panela de pressão e retire o caldo.
Chacoalhe com a tampa fechada, pois assim desfiará o frango mais rápido.
Em uma panela grande, pique o alho e use a metade da cebola bem picadinha.
Coloque o frango, o maço de cheiro-verde e dê uma leve fritada.
Acrescente a massa de tomate e mexa bem.
Então, abra a massa e coloque o recheio dentro.
Feche e frite em óleo quente.
Escorra em papel-toalha e pronto, bom apetite!