Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola refogue a carne moída.
Adicione o grão-de-bico cozido sem pele, o chuchu picado, a vagem, o pimentão vermelho picado, a couve e mexa bem em fogo baixo.
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir bem.
Vá adicionando o caldo quente aos poucos até que tudo esteja bem macio.
Coloque as bananas em rodelas finas e observe o cozimento, se precisar acrescente mais caldo.
Polvilhe a pimenta calabresa, o cominho, e a salsinha e cebolinha picada.
Sirva quente.