Bater as claras em neve e acrescentar os demais ingredientes.
Assar por 40 minutos.
Em forma grande.
Bata tudo no liquidificador, fure o bolo e espalhe por cima.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar, pare de bater e acrescente o creme de leite.
Misture bem e espalhe em cima do bolo.
Por último espalhe o coco ralado.