Coloque os ingredientes abaixo no liquidificador (para facilitar na hora de bater): os ovos, o flocão, o óleo, o trigo, o leite de coco e o açúcar.
Bata tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Em seguida, coloque o conteúdo do liquidificador em um recipiente e acrescente o queijo, o coco, o fermento e o sal; mexa até misturar tudo.
Unte uma forma e leve ao forno até começar dourar.