Bata no liquidificador, os ovos, a cenoura, o leite e o óleo.
Coloque a farinha aos poucos, bata, por ultimo coloque o fermento em pó.
Unte uma assadeira leve ao forno pré aquecido 10 minutos.
Asse por 40 minutos.
faça um doce de coco com leite e açúcar até dar o ponto de fio.
Corte o bolo ao meio recheie com esse doce.
leve ao fogo até misturar tudo.
Passe em cima do bolo e nas laterais.
Leve a geladeira e sirva gelado.