Name: Filé de frango à milanesa
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé de frango; 3 ovos; 2 xícara de farinha de trigo; 2 xícara de farinha de rosca; 100 gramas de queijo ralado; 2 xícara de óleo; tempere o filé a gosto (o meu tempero é: alho, orégano, sal e vinagre)

Filé de frango à milanesa

Por Edilene mariano

130 min

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé de frango
3 ovos
2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de farinha de rosca
100 gramas de queijo ralado
2 xícara de óleo
tempere o filé a gosto (o meu tempero é: alho, orégano, sal e vinagre)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o filé de frango à seu gosto (deixe de 30 a 40 minutos no tempero).

Passo 2 :

Depois coloque a farinha de trigo em uma vasilha e acrescente o ovo em outra vasilha e misture a farinha de rosca com o queijo ralado em outra vasilha.

Passo 3 :

Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca com o queijo ralado e reserve.

Passo 4 :

Em uma frigideira coloque óleo pra esquentar, com o óleo bem quente coloque o filé já empanados para fritar e depois de frito escorra eles em um papel-toalha.

Passo 5 :

Para fritar o filé na temperatura ideal, na frigideira já com o óleo, coloque um palito de fósforo e, quando o palito acender, retire o palito e comece a fritar os filés já empanados.