Corte o brócolis em pedaços pequenos e refogue, com alho cebola, sal e pimenta, reserve.
Faça um molho branco com a manteiga, cebola, alho e o leite.
Após começar a ferver, adicione o amido dissolvido e mexa até engrossar.
Após atingir o ponto, coloque o creme de leite.
Misture o brócolis no molho branco.
Em um refratário, intercale as camadas da seguinte forma: molho branco, massa, presunto, queijo.
Repita o processo até chegar ao topo, finalizando com queijo por cima.
Leve ao forno por 40 minutos até gratinar o queijo.