Cozinhe as batatas na panela de pressão por uns 15 minutos.
Deixe esfriar, amasse e reserve.
Em uma panela grande, frite o bacon por inteiro.
Adicione o alho e a cebola, deixe dourar.
Acrescente 3 litros de água (pode utilizar a água do cozimento da batata).
Depois que levantar fervura, acrescente a linguiça, o caldo de carne e a aos poucos a batata amassada.
Deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve.
Cozinhe até levantar fervura.
Experimente e adicione sal, se necessário.