Coloque o óleo na panela, amasse a pimenta normal, o alho e sal depois de amassado.
Tempere a carne, deixe o óleo esquentando e coloque a carne na panela.
Tampe e deixe cozinhar.
Quando estiver fritando coloque açafrão e mais um pouco de água.
Depois de fritar completamente, está pronto.