Rasgue em pedaços bem pequenos, se mole ou rale, se duro, todos os pães.
Coloque todo o leite para o pão amolecer e reserve.
Bata no liquidificador ou processador, o leite, o açúcar, a manteiga e os queijos.
Acrescente ao pão amolecido.
Aqueça o forno a 200º C ou no modo médio
Unte um forma pequena com margarina e coloque metade da massa.
Coloque a maçã já cortada sobre a massa crua e polvilhe açúcar e canela.
Cubra com o restante da massa
Asse até o ponto de palito seco.