Numa frigideira grande, tipo wok, esquente o óleo comum para fritura e doure o frango picado, e, sempre mexendo, vá acrescentando os temperos, sendo: alho, glutamato, cúrcuma e tomilho.
Mexa mais um pouco e coloque o azeite de gergelim.
Acrescente o arroz cru, lavado e seco, continue mexendo.
Se os legumes estiverem crus, vá acrescentando começando pelo mais duro, sempre mexendo e depois cubra com água fervente.
Caso os legumes já estejam cozidos, deixe para acrescentá-los mais para o final, após o arroz cozinhar um pouco na água fervente.
Experimente e aumente os temperos e acrescente sal se desejar.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Acrescente mais água se necessário.
Vigie bem o cozimento do arroz para não amolecer demais e ficar empapado.
Se desejar, deixe um pouco de água no cozimento para formar um caldo.
Quando o arroz estiver cozido, pode servir.