Amasse bem às bananas e reserve.
Leve o açúcar ao fogo e derreta até ficar bem douradinho e caramelizado.
Em seguida jogue as bananas amassadas.
Mexa para misturar e aguarde o açúcar derreter.
Mexa novamente e aguarde a bananas ficarem transparente.
Desliga o fogo e sirva frio com torrada ou puro.