Coloque para ferver a água em uma panela.
Assim que estiver fervendo, coloque o sagu e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos misturando sempre para não grudar no fundo da panela.
Em outra panela coloque o vinho, cravo e canela e ferva por 10 minutos.
Despeje a mistura de vinho na panela com o sagu e cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam transparentes.
Se necessário, acrescente água fervente aos poucos.
Assim que o sagu estiver cozido, acrescente o açúcar.
Ferva por 1 minuto e retire do fogo.
Sirva com creme de leite batido.