Em uma panela, coloque o vinho, o açúcar, o suco de laranja, as canelas em pau, os cravos, a noz-moscada e mexa bem.
Em seguida, adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo.
Pique a maçã em pedaços pequenos e adicione à panela quando o líquido já tiver reduzido um pouco.
Deixe em fogo baixo por mais um tempinho, até que as maçãs estejam embebidas no vinho.
Sirva quente e decore o copo com rodelas de laranja e paus de canela.