Refogue o cambutiá na margarina com o alho e a cebola, depois acrescente a água e o caldo de carne.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, depois deixe esfriar por 5 minutos.
Em um liquidificador, coloque a mistura e bata até que fique bem cremoso.
Aqueça o azeite, depois acrescente o creme e misture.
Sirva com a cebolinha e a pimenta.