Em um liquidificador, bata os primeiros 5 ingredientes até obter uma consistência leve como uma espuma, e reserve em seguida.
Coloque essa mistura em uma bacia ou batedeira (eu coloquei no multiprocessador) e acrescente os ingredientes seco, misturando bem.
Preaqueça o forno a 180° C.
Despeje a mistura no liquidificador junto aos ingredientes secos e bata até obter uma consistência homogênea.
Unte uma forma com furo central e despeje toda a massa, deixando descansar de 20 a 30 minutos.
Leve ao forno e, quando ele estiver com uns 45 minutos (que já vai estar pré assado), pincele com água e açúcar para ficar douradinho.
Sirva quentinho.