Tempere os cubos de frango com sal e pimenta calabresa.
Em uma frigideira, frite os cubos de frango no azeite até ficarem dourados, e reserve.
Em uma panela, adicione a farinha, a manteiga, o leite e o creme de leite, e mexa até engrossar.
Adicione o queijo gorgonzola e as ervas finas e mexa até misturar bem, reservando em seguida durante 5 minutos.
Para finalizar, coloque os cubos de frango na panela do molho.
Sugestão: sirva com batata gratinada.