Com uma faca, corte a tampa do pão italiano, na diagonal, de forma com que a tampa vire o cone — assim fica mais fácil de tirar sem destruir o pão.
Retire o miolo do pão e, se quiser, faça bolinhas com ele para poder comer com o fondue depois.
Em um refratário de vidro, coloque o queijo gorgonzola e o requeijão, e em seguida coloque no micro-ondas por aproximadamente 40 segundos, ou até derreter o queijo.
A mistura ficará espessa, e, por isso, acrescente o leite ou o creme de leite de forma que fique um creme.
Coloque dentro do pão e coloque a tampa que foi retirada.
Sirva-se!
Fica ótimo para comer com vinho.