Coloque o açúcar mascavo, a banana amassada em uma tigela e mexa bem, em seguida acrescente o germe de trigo, o leite de aveia e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo.
Mexa bem e por último acrescente o fermento em pó, coloque em uma forma untada e leve para assar em fogo médio (180° C) por aproximadamente 45 minutos.