Escalde a carne seca, depois desfie e reserve.
Cozinhe o aipim, precisa estar bem mole, leve ao liquidificador com um pouco de água.
Frite o bacon, depois a calabresa, se soltar muito óleo tire um pouco, acrescente a cebola, a carne seca desfiada e o couve.
Depois despeje o caldo de aipim, e coloque sal ao seu gosto e bom apetite!