Em uma panela, faça a calda de abacaxi com açúcar, e reserve.
Em uma panela, faça o creme belga adicionando as gemas, a maisena, o leite e o leite condensado, mexendo até engrossar.
Após tirar do fogo, adicione uma caixa de creme de leite e reserve.
Em um recipiente próprio para micro-ondas, derreta o chocolate com uma caixa de creme de leite, e reserve.
Para montar, primeiro coloque o abacaxi, seguido pelo chocolate branco e depois o creme belga por cima. Finalize com coco ralado.