Dissolva o amido de milho no leite, e reserve.
Frite a cebola ralada na manteiga e, quando estiver dourada, acrescente o vinho.
Em seguida, adicione o leite que estava reservado.
Quando começar a ferver, acrescente o parmesão, a meia cura e o queijo cremoso.
Quando os queijos estiverem derretidos, acrescente o queijo branco picado e desligue o fogo.