Tempere a carne com sal e vinagre, e deixe descansando por meia hora.
Em uma panela de pressão, refogue a cebola.
Após isso, acrescente a carne e deixe dourar bem.
Cubra com água fervente e, após pegar pressão, deixe no fogo baixo por 30 minutos.
Em seguida, acrescente a abóbora e deixe por mais 10 minutos.
Sirva a seguir.