Corte o filé mignon contra a fibra.
Tempere o filé com sal grosso e alho picado colocando dos dois lados.
Deixe na geladeira por 20 minutos para o filé pegar o sabor.
Tire o filé depois de 20 minutos.
Esquente a frigideira.
Jogue um pouco de azeite e coloque mão perto da frigideira , quando você sentir que o azeite já esta quente jogue o filé mignon na frigideira.
Espere 2 minutos para cada lado da carne (não fique com medo que o filé passe do ponto).
E fique banhando o filé dentro da frigideira com a manteiga derretida (banhe aos poucos dentro desse tempo).
Tire ela (lembrando que são 2 minutos para cada lado).
Agora é só provar, uma delícia.