Em uma panela, coloque água para ferver o macarrão e acrescente sal.
Depois de cozido, lave, escorra e reserve-o.
Em uma outra panela, doure a cebola e o alho com a manteiga, e acrescente um fio de óleo para não queimar.
Adicione o presunto e deixe fritar, mexendo sempre.
Em um recipiente apropriado (copo americano), adicione 1 colher (sopa) de amido de milho e dissolva-o com um pouco do leite.
Na panela com o presunto, coloque todo o restante do leite e vá adicionando aos poucos o amido dissolvido, sempre mexendo.
Quando o molho estiver no ponto desejado, adicione a ervilha, o sal, a pimenta.
Desligue e acrescente o creme de leite.
Para finalizar, basta juntar o molho ao macarrão.