No liquidificador misture o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
Despeje a mistura numa tigela e coloque a farinha e o fermento e a erva doce.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
Uma camada de 2/3 de massa, uma de goiabada cortada em pedaços pequenos para não ficarem muito pesados e afundarem na forma .
Cobrir com o restante da massa.
Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.