Coloque em uma panela o arroz e a água, caso prefira pode colocar um pedaço de casca de limão siciliano nessa água.
Quando a água estiver secando, retire a casca de limão e acrescente 500 ml do leite até o arroz terminar de cozinhar.
Quando o arroz estiver macio, acrescentar o coco ralado e o leite condensado, deixar ferver por aproximadamente 5 minutos.
Esperar esfriar e levar à geladeira.
Servir com a canela em pó a gosto.