Em uma panela, coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal.
Misture tudo e leve ao fogo até ferver, sempre mexendo.
Após ferver deixe esfriar.
Separe as claras das gemas.
Coloque as gemas na massa e bata as claras em neve.
Adicione as claras, mexa bem.
Adicione o fermento.
Asse em forma de furo no centro por cerca de 40 minutos.