Pegue a cebola e corte-a em pedaços pequenos.
Em seguida jogue a cebola na panela junto com o alho (inteiro) e óleo.
Então, coloque os 3 copos de arroz,entre eles um pequeno descanso.
Depois coloque o açafrão junto com o pimentão vermelho.
Em seguida, acrescente o pimentão amarelo e um copo de água.
Despeje o outro copo de água, se o arroz estiver muito amarelo, acrescente o outro copo de água.
Quando o arroz tiver bem ensopadinho adicione a pimenta (a sua escolha) e deixe descansar, abaixe o fogo.