Coloque o peito de frango em pedaços junto com os temperos, sal, farinha de aveia, cenoura ralada e couve flor cozida em um processador.
Processe até virar uma massa homogênea.
Após isso, pegue uma colher dessa massa e modele como quiser.
Empane no amaranto em flocos.
Coloque no forno médio já quente por 20 minutos (varia de forno para forno).
No meio desse tempo, abra o forno e vire os nuggets para que fiquem crocante dos dois lados.