Em uma panela, ferva somente o vinho por 5 minutos.
Em seguida, adicione o cravo, a canela e a água, e deixe levantar fervura.
Adicione o sagu e, após levantar fervura novamente, deixe por 1 minuto.
Desligue o fogo e deixe descansar por 2 horas.
Leve ao fogo novamente e ferva por mais 5 minutos, e em seguida, adicione o açúcar, deixe ferver por mais 5 minutos e está pronto.
Sirva em uma xícara, ao estilo quentão.
Frio e acompanhado de creme de leite também fica ótimo.