Para a calda, coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo médio até ficar na cor de caramelo, cuidado para não queimar, adicione água e deixe ferver por alguns minutos.
Coloque os outros ingredientes e bata no liquidificador por cerca de 3 minutos.
Deixe em banho-maria, fogo médio, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Uma dica sempre melhor fazer um dia antes.
Espere esfriar para desenformar.