Em uma panela, frite o alho na manteiga, sem deixar dourar.
Em um recipiente a parte, dissolva a maisena no leite.
Em seguida, acrescente na panela a xícara de leite já com a maisena dissolvida, e espere engrossar um pouquinho.
Acrescente o copo de requeijão e o queijo frescal ralado.
Acerte o sal e tempere a gosto.