Coloque em um refratário o açúcar e 4 colheres de sopa de água.
Leve ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 4 minutos ou até a calda começar a ficar amarelada.
Depois da calda ficar pronta adicione o gengibre, (o cravo, a canela a gosto)e o restante da água.
Nesse meio tempo a calda vai grudar no fundo mas depois de voltar a ferver vai dissolver.
Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos e retire do micro-ondas.
Coe em outro recipiente e adicione a pinga.
Está pronto para servir.