Lave os umbus em água corrente.
Depois, coloque-os em uma panela até cobri-los e leve ao fogo.
Quando a água ferver e os umbus ficarem brancos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Retire os caroços dos umbus com as mãos e separe a polpa.
Bata-a no liquidificador com o açúcar e o leite gelado.
Deixe na geladeira por uma hora.
Sirva gelado, como uma vitamina.