Em um liquidificador coloque leite, a cebola cortada em 4 partes e proteína texturizada de soja miúda.
Bata bem.
Transfira a mistura para uma panela em fogo médio e adicione caldo de galinha já dissolvido na água e sal a gosto.
Não pare de misturar e adicione aos poucos farinha de trigo integral e misture até formar uma bola e desgrudar da panela.
Retire pequenas porções, coloque o recheio de frango com legumes e dê o formato de coxinha.
Passe pela farinha de rosca e leve ao forno até que estejam douradas.