Name: Torta de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher de (sopa) de margarina; 3 gemas; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 copo tipo americano de leite; Sal agosto; 3 claras em neve; 1 copo de requeijão cremoso; 200 g de mussarela; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola picadinha; 1/2 kg de lingüiça calabresa ou frango picadinhos; 1/2 lata de molho de tomate pronto; 100 g de azeitonas picadinha; Salsinha; 3 ovos cozidos e picadinhos

Torta de batata

Por ROSÂNGELA NEVES DE SOUSA

60 min

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de (sopa) de margarina
3 gemas
50 g de queijo parmesão ralado
1 copo tipo americano de leite
Sal agosto
3 claras em neve
1 copo de requeijão cremoso
200 g de mussarela

Recheio

2 colheres de sopa de margarina
1 cebola picadinha
1/2 kg de lingüiça calabresa ou frango picadinhos
1/2 lata de molho de tomate pronto
100 g de azeitonas picadinha
Salsinha
3 ovos cozidos e picadinhos

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Juntar todos os ingredientes da massa menos as claras em neve.

Passo 2 :

Fazer uma massa.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 : Recheio:

Levar ao fogo a margarina, a cebola, a lingüiça calabresa ou frango, refogar, colocar o molho de tomate pronto, azeitona e a salsinha picadinha.

Passo 5 :

Por último tirar do fogo colocar os ovos cozidos.

Passo 6 :

Untar um refratário com margarina, colocar metade da massa, colocar o recheio, o requeijão cremoso, 1/2 da mussarela e cobrir com o restante da massa.