Preaqueça o forno a 180º C por 10 minutos.
Em um recipiente, amasse as bananas e reserve.
Na travessa, misture bem o ovo, a manteiga e o açúcar, e quando a mistura estiver bem homogênea, acrescente a banana amassada.
Adicione a farinha e o fermento, misture o chocolate picado e use alguns para decorar por cima.
Coloque nas forminhas de muffin e asse por 20 minutos, ou faça o teste do palito até o mesmo sair limpo após ser espetado no muffin.