Junte em um panela o açúcar, o mel, a água e o amendoim.
Leve em fogo alto e vá mexendo sem parar.
O ponto é quando a calda fica em um tom caramelo e soltando do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione o bicarbonato, mexendo bem.
Jogue a mistura na pedra ou em um tabuleiro untado com bastante margarina.
Quando esfriar, corte em cubos e sirva.