Cozinhe o mamão com o açúcar e os cravos, mexendo sempre para desmanchar o mamão – se o mamão não desmanchar totalmente passe o mix (retire os cravos antes), depois passe numa peneirinha.
Depois acrescente os ovos batidos e os demais ingredientes.
Misture tudo até conseguir uma massa homogênea.
Unte uma forma com calda de açúcar e despeje a massa.
Coloque para assar em forno preaquecido a uma temperatura de 200° C.
Depois de esfriar leve à geladeira.